Coco choco czyli czekoladowe ciastka z masa kokosową

Nie wiem jak jest u innych, ale w naszej rodzinie jest tak, że jak ktoś z rodziny ubzdura sobie cos w głowie , to musi to mieć wiadomo w miarę naszych możliwości (najczęściej naszymi widzi-misiami to  jedzenie o różnej porze:). Wystarczy rzucenie hasła mam na coś ochotę, a konkretnie na to i na to. Przykładów takich spontanów jest wiele, ale dziś chodzi konkretnie o ciastka czekoladowe przekładane masa kokosową.

 

O dziwo to nie mama wyskoczyła z pomysłem zrobienia ciastek ( bo mama to istny łasuch i kocha słodycze). Tata od początku do końca przygotował te pyszne ciastka. My tylko czekaliśmy z niecierpliwością na ich posmakowanie . Warto było troszkę poczekać by takie cudo zjeść. Ciastka ze sklepu się umywają, bo nasze były zrobione od serca dla serca J buźka

 

Ciastka czekoladowe
przepis:
-1/2 kostki masła
-3/4 szkl. cukru
-1 jajko
-1,5 łyżeczki cukru wanilinowego
-1 szkl. mąki
-4 łyzki kakao
-1 łyżeczka proszku do pieczenia
-1/4 łyżeczki soli

Masło rozetrzeć z cukrem, następnie dodać jajko i cukier wanilinowy. W osobnej misce połączyć mąkę , kakao, proszek do pieczenia oraz sól. Wszystkie suche składniki dodać do masy maślanej i dokładnie połączyć na jednolitą masę. Z gotowego ciasta formujemy kuleczki ,które układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i lekko przygniatamy. Piekarnik rozgrzewamy do temp. 200 stopni, ciastka pieczemy 8-10 minut.

Masa kokosowa
przepis:
-100 g wiórków kokosowych
-1/2 szklanki mleka
-100 g masła
-1/2  szkl. cukru pudru

Mleko gotować  z wiórkami kokosowymi ok. 10 minut, ciągle mieszając. Wystudzić. Masło utrzeć z cukrem pudrem. Nie przerywając ucierania, dodawać po łyżce masy kokosowej.

Czekoladowe ciastka przekładamy  gotową  masą kokosową.Smacznego